Du kan skapa din kassabok i excel, det jag tror de menar är att du inte kan ha bokföringen i excel eftersom den går då att manipulera utan att det är spårbart. Det går inte i en kassabok utan att det syns eller för den delen i ett bokföringsprogram.
Men mallarna och liknande kan man göra i Excel, sen är det väl tveksamt om man åker i fängelse för bokföringsbrott för att ha allt i Excel i en liten verksamhet.